Inscrito: 10 estudiantes
Conferencias: 25

Comparte este curso:

Curso 1

1
Introducción a las técnicas culinarias
1:06:56
2
Terminos de coccion
35:58
3
Cortes y preparación de vegetales
55:48
4
Cortes y preparación de proteínas
1:12:40
5
Salsas madres, sopas y cremas
49:01
6
Preparaciones básicas
1:00:08
7
Protocolo y técnicas de emplatado
41:58

Curso 2

1
Riesgos-Técnicas de higiene y seguridad en la cocina
54:55
2
Técnicas de Cortes clásicos, unidades de medidas, trucos y utensilios de cocina.
1:00:46
3
Técnicas de cocción y métodos combinados
1:06:09
4
Fondos, salsas, sopas, cremas y pastas
1:05:22
5
Ensaladas, carnes, aves, pescados, mariscos y huevos
1:04:04
6
Recetas Básicas
54:56

Curso 3

1
Ejecución de Técnicas culinarias básicas
01:01:11
2
Forma practica y sana de comprar los alimentos
1:01:02
3
Identificación y composición de los alimentos.
1:02:08
4
Equipos de cocina y sus beneficios.
1:01:51
5
Conservación de alimentos y como evitar el cruce de contaminación en los mismos.
1:00:36
6
Normas que deben cumplir el personal de cocina de un restaurante y sus beneficios.
1:03:11
7
Como esta organizado un restaurante y cuales son sus cadenas de mando.
1:02:04

Curso 4

1
Técnicas básicas gastronómicas
1:54:35
2
Fondos y tipos
1:47:43
3
Cortes
14:38
4
Técnicas de cocción
1:55:14
5
Técnicas a base de proteínas
59:55
6
Examen final de Técnicas Básicas de cocina
10 preguntas

Está demostrado que la educación es un factor condicionante de desarrollo económico. A mayor educación habrá mayor crecimiento económico, motivo por el cual nos preocupamos por brindar un servicio educativo de calidad en el amplio sentido de la palabra que permita mejorar el nivel empresarial del país brindando herramientas de aplicación inmediata.

Nuestra área de Formación Profesional diseño Cursos y Diplomados Especializados en el área de Artes visuales, gráficas y estéticas  con mas de 10 años de experiencia mantenemos el compromiso irrenunciable con el saber, la generación del conocimiento, el carácter humanista, científico y empresarial de la formación profesional.

Fomentamos la internacionalización de las actividad académica debido a que somos parte de la red de empresarios más grande de América, lo cual nos permite ofrecer a los estudiantes la posibilidad de vivir experiencias internacionales.

Actualmente nos encontramos en Ecuador, Bolivia, Perú, Chile, Colombia, México, Brasil, Paraguay, Guatemala, Honduras, Uruguay, Chile, El Salvador, Argentina, Estados Unidos, entre otros países, en los cuales contamos con alianzas estratégicas de todos los países y más de 10 000 afiliados en todo el mundo.

Nuestro Objetivo
Formar profesionales, a nivel competitivo, líderes íntegros e innovadores con visión global para que agreguen valor en las organizaciones y la sociedad, y contribuyan a transformar el Mundo.

Requerimientos para llevar el Diplomado

– Necesitas una computadora, laptop, celular o tablet.
– Tendrás que tener instalado el navegador Chrome, Mozilla o Internet Explorer
– Internet de Señal Moderada

Técnicas básicas gastronómicas
Precio:
$26
Seleccionar divisa